Recept pro muže - salát Coleslaw
 | Jednou mi kamarád M.O. dokázal asi hodinu líčit, jak se dělá nejlepší salát na světě. Takový, který se dá sehnat jenom v KFC. Ještě ho nedělá úplně jako oni, ale už je fakt dost blízko. Zkrátka, že už umí připravit legendární Coleslaw. |
Já teda do KFC moc nechodím a když už se tam jednou za pět let náhodou vyskytnu, tak si dám pikantní křidýlka, takže jsem na něj docela koukal a snažil se pochopit, co mi to zase v tomto životě uniklo.
Nevadí, řekl jsem si. Jednou třeba ten salát zkusím a vyžádal jsem si recept písemně. A jak už to v příbězích s dobrým koncem bývá, ten den nadešel. Nemusím asi dlouhosáhle vysvětlovat, jak jsem byl s výsledkem spokojený, když to rovnou dávám na Maňu.
Tak abych zbytečně nenapínal, tady ho máte:
Pravý salát Coleslaw
Doba přípravy: 50 min
Celková doba: 2 h
Bílé zelí nakrouháme na tenké plátky a ještě příčně překrájíme na asi centimetr velké kousky. Zasypeme přibližně jednou lžící soli, důkladně promícháme a asi 20 - 30 minut ručně mačkáme, aby zelí pustilo co nejvíc šťávy a zkřehlo. Tekutiny částečně slijeme. Podstatné je důkladné ruční promačkání zasoleného zelí.
Mrkev nastrouháme nahrubo, celer na jemno a cibuli nakrájíme nadrobno. Vše důkladně promícháme se zelím.
Zálivku si připravíme smícháním cukru a majonézy s prošlehanou smetanou (vyšlehat jako první a pak smíchat se zbytkem).
Suroviny na salát promícháme, dochutíme octem, pepřem a solí dle potřeby a uložíme do chladničky odpočinout alespoň na hodinu, nejlépe do druhého dne. Před podáváním opět dobře promícháme.
Pravý salát Coleslaw podáváme ke smaženým masům nebo i jen tak s pečivem.
salát
zálivka
Je to fakt dobrota, k masu přímo geniální.
A proč je to recept pro muže? Ženská - slabý tvor - by nedokázala dokonale vymačkat to zelí a i kdyby to dokázala, zcela jistě by to odflákla. Chlap si u toho zaposiluje a jelikož se jedná o žvanec, neošidí to.
g+